Nachdem Hendrick’s im Jahre 2000 mit seinem mit Rosenblüten und Gurken infundierten Gin den globalen Gin-Trend mit geprägt hat, widmen sie sich nun – in einer stark limitierten Auflage – einer fast vergessenen und angestaubten Kategorie. Heute genießt Absinth einen eher zweifelhaften Ruf und findet sich selten in den Top-Bars wieder, genauso wie der Gin im vorherigen Jahrhundert.
Zu Unrecht, wie Miss Lesley Gracie fand, denn das Herstellungsverfahren von Gin und Absinth ähnelt sich mehr, als manch einer vermuten mag. Neben der Artemesia Absinthium, besser bekannt als Wermutkraut, hat es ihr vor allem der Sternanis angetan. Hinzu kommen nebst den Essenzen der Rosenblüte und der Gurke fünf weitere Botanicals, welche Hendrick’s Absinth eine überraschend erfrischende Note geben.
Master Distiller Lesley Gracie dazu:
„Sternanis hatte für mich schon immer Starqualität. Ich habe jahrelang mit seinen magischen Aromen im Hintergrund gespielt und hatte das Gefühl, dass jetzt genug Neugier und Verlangen vorhanden sind, neue Dimensionen in Getränken zu erforschen, um unser Absinth-Experiment der Welt zugänglich zu machen.
„Ich habe die Rose und Gurke hinzugefügt, die wir in Hendrick's Gin gegeben haben – die Rose fügt ein florales Element hinzu und die Gurke eine frische Dimension, die man nicht unbedingt von einem Absinth erwartet.“
Hendrick’s Interpretation von Absinth richtet sich ganz gezielt an die besten Bars des Landes und gibt Bartendern und Bartenderinnen neue Impulse, kreativ zu werden. Entgegen traditioneller hochprozentigerer Varianten ist Hendrick’s Absinth mit 48% Alkoholgehalt speziell für das Mixen von Cocktails gedacht. Und auch für die Präsentation des Produkts im deutschen Markt hat Hendrick’s den klassischen Product Launch reinterpretiert: In Kollaboration mit Künstlern aus den Bereichen HipHop/ Dance, DJ, Street Art und Gesang wurden 50 der renommiertesten Bartender:innen des Landes zu einem dreitägigen Bootcamp geladen. Die historische Nähe Absinths zu Künstlern und Poeten wird in die urbane und kontemporäre Sprache der heutigen Bartender-Generation übersetzt.
Leider wird man diesen Absinth vergeblich bei uns suchen, denn dieser ist ausschließlich in den besten Bars Deutschlands verfügbar.
Jedoch findet ihr viele Gins von Hendrick´s in unserem Onlineshop!
